Víno jsme tvořili jako koníček, v malém množství a z kupovaných hroznů. Nejprve děda poté otec a nyní syn - Vlastimil. V roce 2011 jsme získali naši první vinici o výměře 0,2 ha.
Práce ve vinohradu a postupné poznávání byla naše výzva. Každý krok značil mnoho práce, dřiny, ale také mnoho zajímavého a úžasného. V roce 2015 se naše rodina rozrostla o skvělého manžela mojí sestry, který zájem o víno opětoval. Rozšířili jsme naše vinice na současných 1,6 ha.
V roce 2020 jsme vytvořili Vinařství U švárů. Vymysleli jsme naše etikety, které nás charakterizují a dodávají vínům nevšední a moderní vzhled. Malými krůčky se zdokonalujeme a získáváme nejenom zkušenosti, ale také dovednosti, které jsou potřeba pro kvalitní produkt.