Víno jsme tvořili jako koníček, v malém množství a z kupovaných hroznů. Nejprve děda poté otec a nyní syn - Vlastimil. V roce 2011 jsme získali naši první vinici o výměře 0,2 ha.
Práce ve vinohradu a postupné poznávání byla naše výzva. Každý krok značil mnoho práce, dřiny, ale také mnoho zajímavého a úžasného. V roce 2015 se naše rodina rozrostla o skvělého manžela mojí sestry, který zájem o víno opětoval. Rozšířili jsme naše vinice na současných 1,6 ha.
V roce 2020 jsme vytvořili Vinařství U švárů. Vymysleli jsme naše etikety, které nás charakterizují a dodávají vínům nevšední a moderní vzhled. Malými krůčky se zdokonalujeme a získáváme nejenom zkušenosti, ale také dovednosti, které jsou potřeba pro kvalitní produkt.
Nejenom naše vína, ale zajímavosti v oblasti našich vinic bychom rádi přiblížili širší veřejnosti. Milovníci poklidných procházek si zde přijdou na své. Bohutice jsou vinařskou obcí ve znojemské podoblasti. V prostorách zámku můžete navštívit známou křížovou cestu nebo se projít ke sv. Michalovi. Okolní příroda je rájem pro romantiky a klidným místem pro relaxace a načerpání energie.
Nechte se okouzlit zdejší atmosférou a vychutnejte si každý kout kouzelného kraje a zakončete to ochutnávkou našeho vína.